لقمة القاضي ( العوامة)

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته أخواتي

كيفيكن انشا الله تكوني مناح و بألف خير
اليوم حبيت قدم لكن أكلة كتير طيبة و كتير منعملها بسورية و هي لقمة القاضي
&& لقمة القاضي (العوامات) &&

المقادير:

1- 8 كاسات من الدقيق
2- ملعقتين طعام خميرة فورية
3- 6 كاسات من الماء الدافئ .
4- زيت للقلي
5- قطر بارد
6- فستق مطحون وقرفة ناعمة للتزيين

& طريقة التحضير &

يخلط الدقيق مع الخميرة ويصب فوقهم الماء بالتدريج وتعجن باليد أو العجانة الكهربائية حتى يتجانس المزيج وتصبح العجينة ليست غليظة ولا سائلة جداً أي مائلة للسمك ثم تغطى وتترك لتختمر لمدة ساعتين ثم تشكل بالملعقة على شكل دوائر وتوضع في الزيت الساخن وتقلى إلى أن يصبح لونها زهري ترفع من الزيت وتوضع في القطر ثم توضع في طبق ويرش عليها فستق مطحون وقرفة ناعمة للتزيين وتقدم ساخنة أو باردة
بالهناء والشفاء

:بسمالله:





وتقبلي تحياتي...